резервуар-охладитель молока

Резервуар-охладитель молока:
1 — ванна молочная;
2 — датчик;
3 — мешалка;
4 — мерная линейка;
5 — система орошения;
6 — крышка люка;
7 — крышка;
8 — фильтр молочный;
9 — заливная горловина для воды;
10 — кран молочный;
11 — патрубок контрольный;
12 — патрубок сливной;
13 — корпус резервуара;
14 — панельный испаритель;
15 — трубопровод фреона паровой;
16 — трубопровод жидкостный;
17 — коллектор водяной;
18 — капот;
19 — агрегат (компрессор-конденсатор).

резервуа́р-охлади́тель молока́, ёмкость для сбора, охлаждения и хранения молока на фермах, используемая совместно с холодильной машиной. Промышленность изготавливает Р.-о. м. из коррозионностойкой стали и алюминия; по форме — прямоугольными, корытообразными и цилиндрическими, горизонтальными и вертикальными; с охлаждением от промежуточного хладоносителя (воды) или непосредственно от хладагента (хладона 12 или 22). Холодильную машину устанавливают на одной раме с Р.-о. м. или размещают в соседнем с молочной помещении. Р.-о. м. имеет теплоизоляцию, оборудован мешалкой для лучшей теплопередачи и предотвращения отстаивания жира молока, термометром, мерной линейкой, устройством для мойки и дезинфекции. Р.-о. м. обеспечивает охлаждение молока от 35 до 4±1°С в течение 3 ч (при заполнении молоком одного удоя 50% ёмкости) и поддерживает низкую температуру в течение всего времени его хранения. Р.-о. м. с промежуточным хладоносителем имеет двойные стенки; охлаждающая вода орошает наружную поверхность внутренней (молочной) ёмкости или проходит по змеевиковым каналам между двойными стенками. Холод можно аккумулировать намораживанием блоков льда на испарителях, расположенных под молочной ёмкостью, в водяной рубашке. Охлаждённая льдом вода подаётся насосом на стенки молочной ёмкости, стекает с них и снова охлаждается льдом. В Р.-о. м. с непосредственным охлаждением испаритель холодильной машины располагают под днищем резервуара и молоко охлаждается непосредственно от хладагента. Промышленность СССР выпускает Р.-о. м. марки ТОМ-2А вместимостью 1800 дм³ со встроенной холодильной машиной с промежуточным хладоносителем и МКА 2000Л-2А вместимостью 2000 дм³ с непосредственным охлаждением, а также Р.-о. м. (РПО-1,6 и РПО-2,5) с промежуточным хладоносителем без холодильной машины вместимостью 1600 и 2500 дм³.